使用PH電極時要注意哪些事項呢？來看看吧！
 

　　PH電極使用注意事項；
 

　　1、玻璃電極插座應保持干燥、清潔，嚴禁接觸酸霧、鹽霧等有害氣體，嚴禁沾上水溶液，保證儀器的高輸入阻抗。
 

　　2、 不進行測量時，應將輸入短路，以免損壞儀器。
 

　　3、 新電極或久置不用的電極在使用前，必須在蒸餾水中浸泡數(shù)小時。使電極不對稱電位降低達到穩(wěn)定，降低電極內(nèi)阻。
 

　　4、 測量時，電極球泡應全部浸入被測溶液中。
 

　　5、 使用時，應使內(nèi)參比電極浸在內(nèi)參比溶液中，不要讓內(nèi)參比溶液倒向電極帽一端，使內(nèi)參比懸空。
 

　　6、 使用時，應拔去參比電極電解液加液口的橡皮塞，以使參比電解液(鹽橋)借重力作用維持一定流速滲透并與被測溶液相通。否則，會造成讀數(shù)漂移。
 

　　7、 yang化鉀溶液中應該沒有氣泡，以免使測量回路斷開。
 

　　8、 應該經(jīng)常添加yang化鉀鹽橋溶液，保持液面高于銀/yang化銀絲。
 

　　為什么要控制pH值？
 

　　1.影響菌體生長：
 

　　每種微生物都有其適合生長的pH值范圍，原因有；
 

　　(1)對營養(yǎng)成分的影響：不同的pH值條件下，培養(yǎng)基中各營養(yǎng)物質(zhì)的穩(wěn)定性不同；各營養(yǎng)物質(zhì)之間發(fā)生化學反應不同；有機碳、氮源的水解或變性情況不同。進而影響菌體對營養(yǎng)物質(zhì)的利用。
 

　　(2)對菌體生物酶活性影響：培養(yǎng)基中的H+或OH-直接影響胞外生物酶的活性，進而影響菌體生長。
 

　　(3)對菌體細胞結(jié)構(gòu)的影響。
 

　　(4)對菌體細胞膜荷電影響：引起細胞膜的通透性發(fā)生改變，因而影響菌體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和代謝物排泄。
 

　　2.影響菌體代謝：
 

　　培養(yǎng)基中的H+、OH-首先作用在胞外的弱酸(或弱堿)上，使之成為易于透過細胞膜的分子狀態(tài)的弱酸(弱堿)，它們進入細胞后，再進行解離，產(chǎn)生H+或OH-離子，改變胞內(nèi)原先的中性狀態(tài)，影響酶的結(jié)構(gòu)和活性。進而影響菌體代謝。
 

　　3.影響產(chǎn)物穩(wěn)定性：
 

　　不同的物質(zhì)有不同的穩(wěn)定pH值范圍。特別是胞外表達的產(chǎn)物，直接裸露于培養(yǎng)液中，給予合適的pH條件至關(guān)重要。
 

　　4.影響發(fā)酵液的后處理：
 

　　(1)pH值直接影響發(fā)酵液中某些物質(zhì)的電荷性質(zhì)
 

　　(2)pH值會影響發(fā)酵液的粘度。